小嗨爱炸推出品牌牛肉汉堡。3月，香炸鸡大堡、麻酱菠萝炸鸡大堡在小嗨爱炸全国门店上市；7月，其又上新了Hey ya黑鸭炸鸡堡。截至目前，太原、武汉等多地小嗨爱炸门店均能买到汉堡产品，定价介于28-39.9元之间。51爆料网 如今，将“汉堡”元素直接写进品牌名中，意味着海底捞正在尝试加码汉堡产品线，隐隐透出“中式汉堡”的定位意图。 回溯起点，小嗨爱炸最初并非以汉堡见长。2024年8月20日，小嗨爱炸首家门店亮相于太原国金天地，主打“现点、现做、现拌”拌酱炸鸡概念。区别于传统炸鸡品类的裹酱方式，强调口味定制化，推出约7种口味的炸鸡，价格在35.9-55.9之间，并设置自助饮品区，可乐、雪碧、柠檬红茶等畅饮仅需5元/位，精酿啤酒和气泡水则按瓶售卖。 与此同时，不同门店的产品结构也呈现出明显分化。例如，小嗨爱炸太原国金店SKU超过50种，涵盖炸鸡、主食（火鸡面、炸鸡饭）、串类（牛肉小串、掌中宝）、小食（芝士球、藕条），甚至还有披萨、酒饮与咖啡；而济南印象城店则聚炸鸡、炸串、小食和汽水四大品类，SKU不足20款。 店型方面，小嗨爱炸于2024年11月在绍兴天地开设首家“黑金店”。相比标准店，黑金店更注重空间体验，打造可休憩的社交场所。产品线也更为丰富，除炸鸡、汉堡、咖啡、炸串外，还引入手打精酿啤酒。探花精选
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